SETTORE Food&Beverage

AZIENDA

• Storica azienda molitoria famigliare

SFIDA

• Quest’innovativa azienda molitoria famigliare si proponeva di incrementare fatturato e marginalità attraverso lo sviluppo di farine e miscele professionali ad alto contenuto di servizio, che le consentissero di diventare il partner di riferimento delle migliori pizzerie e pasticcerie
• Contemporaneamente voleva aggiornare il proprio approccio commerciale e preparare la nuova generazione imprenditoriale ad assumere la direzione commerciale/ marketing

PROGETTO

• Costituito team multifunzionale di progetto che ha analizzato mercato e concorrenza per individuare i segmenti di mercato su cui focalizzarsi
• Intervistati pizzaioli e pasticceri per raccogliere spunti per l’innovazione di prodotto e mapparne la customer journey
• Elaborato piano strategico di marketing imperniato su demo di prodotto, formazione e digital marketing e supportata la sua implementazione

RISULTATI

• Strutturato ufficio marketing selezionando e formando le risorse interne per internalizzare l’attività di organizzazione degli eventi formativi e fieristici e il social media management, aumentando efficacia ed efficienza
• Formata la nuova generazione imprenditoriale in ambito commerciale e marketing
• Lanciata con successo innovativa miscela ad hoc per pizza ruota di carro
• Strutturata Academy per far provare ai pizzaioli i nuovi prodotti ad alto contenuto di servizio e formarli sul loro utilizzo
• Avviate le campagne SEM per promuovere la partecipazione di pizzaioli e pasticceri alle dimostrazioni dei nuovi prodotti generando un grande numero di nuovi lead
• Innovazione di prodotto e digital marketing hanno contribuito ad incrementare il fatturato di €10 mio in 2 anni ed aumentare significativamente la marginalità